生鮮包裝的挑戰(zhàn)

  根據(jù)易觀國際統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年我國生鮮市場交易規(guī)模達(dá)17897億元，較2016年的16782億元同比增加了6.6%，且自2013年以來持續(xù)保持6%以上的增長率，預(yù)計2018年生鮮市場交易規(guī)模將繼續(xù)增長至19135億元，2019年將突破兩萬億元。基于我國龐大的人口基數(shù)，加上居民消費水平的不斷升級，近幾年電子商務(wù)的迅猛發(fā)展和冷鏈物流配套技術(shù)的逐步成熟，我國生鮮市場未來發(fā)展非常可觀。生鮮本身容易腐爛變質(zhì)，保質(zhì)期相對較短，故以“鮮”為美，如何通過包裝幫助生鮮食品保鮮，成為生鮮企業(yè)和電商們當(dāng)下的緊急需求。在走訪百果園、海升、華圣等水果企業(yè)的過程中，我們同時看到果品企業(yè)對于包裝提出了很多新的要求，例如，對于水果包裝的設(shè)計如何與后道包裝自動化結(jié)合，水果包裝如何匹配冷鏈運輸車的運輸環(huán)境等等。

  開始注重消費體驗的茶飲包裝

  自2001年起，我國茶飲料市場進(jìn)入快速發(fā)展期，并以每年30%的速度增長。伴隨著消費升級，茶飲這個細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個新的消費風(fēng)口——新式茶飲，喜茶、因味茶、奈雪的茶紛紛獲得過億融資。中信證券數(shù)據(jù)顯示，在中國飲品市場中，新中式茶飲的潛在市場規(guī)模在400億元至500億元。通過我們走訪及調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)目前市場上的新式茶飲包裝各有特色，熱飲主要以紙杯為主，冷飲主要以PP杯為主，但在設(shè)計上均偏向于極簡風(fēng)格、小清新風(fēng)格，顏值爆棚的同時，更加注重細(xì)節(jié)，專注于提升用戶體驗。比如巧妙又便利旋蓋杯，讓消費者喝到口感最佳的茶；杯身細(xì)長的冷飲杯，讓女性消費者單手也能輕松地拿起來，杯口貼心地設(shè)計了凹槽，防止口紅沾到杯子上。有些品牌的杯塞還設(shè)計成了太陽形或愛心形，同時，還配有外帶專屬的高顏值外帶盒。熱飲配送方面，有些品牌還定制了專屬外賣保溫箱，由瓦楞和錫紙打造，保證外賣品質(zhì)的同時，有效地把控溫度。此外，各大品牌攜手跨界玩出新花樣，推出各種限量款。